23 de abril de 2018

♥ Tortilhas no Forno ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Por vezes, dou por mim no trabalho a pensar no que fazer para o jantar. 

Tenho sempre em casa, no frigorífico sopa, quer seja para a marmita do maridão, quer seja para os jantares durante a semana, por isso também não me preocupo muito, pois fome não passamos. 

Mas semana passada, há hora de almoço, esqueci-me de tirar alguma coisa do congelador, para o jantar. Quando cheguei a casa, vi uma embalagem de tortilhas, que estiveram em promoção no Lidl, 0.99€ uma embalagem de 6 tortilhas. E assim que vi a embalagem das tortilhas, lembrei-me duma conversa, que tinha tido no grupo Cantinho das Cozinheiras, com a menina Sara da Silva. Ela comentou que fazia as tortilhas, tipo pizza, recheando a gosto e apenas colocava no forno. 
E foi o que eu fiz!




Ingredientes:

3 Tortilhas
Fatias de Queijo
Fatias de Chourição
Atum
Polpa de Tomate

Preparação:

Colocar as tortilhas num tabuleiro de ir ao forno. Em cada uma, deitar a polpa de tomate e espalhar.  Colocar o atum escorrido e por cima as fatias de queijo e chourição.
Levar a forno pré-aquecido a 180º, durante uns 15 minutos.
Ficou tão bom, mas tão bom,.....experimentem, que não se irão arrepender.


Aqui antes de ir ao forno,....



Aqui, já no prato e pronto a saborear,...


Com o queijo derretido,......



É uma verdadeira tentação,...




São servidos????




Experimentem esta receita, sei que vocês vão adorar!!


Espero que tenham gostado,...


Beijinhos,.....

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19 de abril de 2018

♥ Entrecosto Em Cama de Pêssegos e Arroz Branco ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Quem me segue, sabe que faço parte do grupo Cantinho das Cozinheiras, em que todos os dias 25 de cada mês, temos que fazer uma receita do blog que é sorteado. Para os mais distraídos, que não conhecem o grupo, estão sempre a tempo de entrar e participar nestes desafios,....

Sim, eu sei, que ainda não estamos no dia 25, no entanto a Telma, a nossa querida administradora, colocou um desafio no grupo e eu não poderia recusar J

Então, o objectivo era, recriar uma receita de um livro dela de receitas, até ao final do mês de Abril. Ou seja, ela tem vários livros de receitas e escolheu um livro e todas nós escolhemos um nº, nº esse que iria determinar a página da receita que nos calhou. 

Depois cada uma de nós faria a receita e colocava no grupo. Isto tudo, sem sabermos o que calhou, umas às outras,....e só agora neste mês, é que estamos a partilhar as nossas receitas,...quer nos nossos cantinhos, quer no grupo!

E a mim calhou-me um prato de carne - Lombinhos de Porco em Cama de Pêssegos!

À primeira vista, pareceu-me uma receita difícil, pois tinha vários passos e porque também, alguns ingredientes eu não tinha em casa. No entanto, fiz com o que tinha e saiu numa refeição fantástica que será para repetir certamente!!

Ingredientes:

1 Lata de Pêssegos em Calda
4 a 5 Colheres de Sopa de Pão Ralado
2 Colheres de Sopa de Queijo Parmesão Ralado
1 Colher de Sopa de Tomilho Seco
1 Colher de Sobremesa de Alho em Pó
2 Lombinhos de Porco - 500g
Sal
Pimenta Preta de Moinho
Mostarda
2 Colheres de Sopa de Molho de Soja
Vaqueiro Líquida
Água
250g de Mistura de Arroz Agulha e Selvagem

Preparação:

Ligue o forno e regule para os 200º.
Escorra os pêssegos, reservando um pouco da calda. Corte os pêssegos em fatias e coloque-os num tabuleiro de louça. Misture o pão ralado, com o queijo parmesão, o tomilho e o alho em pó, num prato fundo. Tempere os lombinhos com sal e pimenta moída na altura, barre-os com a mostarda e role-os na mistura anterior. Coloque a carne sobre as fatias de pêssego. Misture 2 a 3 colheres de sopa da calda de pêssego com o molho de soja e deite sobre a carne. Regue com Vaqueiro Líquida e leve ao forno durante 25 minutos ou até a carne estar macia.
Ao mesmo tempo, ponha um tacho ao lume, tempere com sal e, quando ferver introduza a mistura do arroz agulha e selvagem.
Mexa e deixe cozer cerca de 14 minutos.
Escorra num passador e passe por água corrente.
Sirva o arroz com os lombinhos cortados em fatias.

Nota: Se não encontrar lombinhos, corte em quartos (no sentido do comprimento) um lombo de porco com aproximadamente o mesmo peso.

Obs.: Esta receita, está transcrita, tal como a original do livro escolhido pela Telma, evidentemente que fiz algumas alterações. Nomeadamente a carne, utilizei entrecosto que era o que tinha. E saltei alguns passos, por não ter alguns ingredientes. No entanto estava muito bom e aqui fica a prova disso!! Adorei este desafio,...


Ficou uma carne saborosa,.....



A foto, pode não transmitir,..mas ficou uma refeição deliciosa. 
Os pêssegos dão um sabor maravilhoso, pois o contraste entre o doce e salgado, fica diferente, mas bem delicioso!!




Estas são as fotos, das páginas da receita que me calhou,....





Experimentem esta receita, sei que vocês vão adorar!!


Espero que tenham gostado,...


Beijinhos,.....

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16 de abril de 2018

♥ Pizza com Farinha Preparada para Pão de Sementes, de Cogumelos, Chourição, Fiambre, Mortadela e Carne Assada - MFP

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Os fim-de-semanas, são para limpezas da casa, tratar das roupas, mas também para descontrair e relaxar. Por isso, tanto ao Sábado à noite, como o Domingo à noite, sai sempre algo rápido e delicioso. Umas mistas, uma sopa, ou uma pizza, fazem assim os nossos serões de fim-de-semana, mais descontraídos e relaxados.

O fim-de-semana que passou, não foi excepção e com a chuva que caia lá fora, soube tão bem, esta pizza caseirinha e quetinha,....

Tinha, meio pacote de Farinha Preparada para Pão de Sementes da Nacional, que amassei na MFP e depois apenas juntei, alguns ingredientes, que tinha no frigorífico. Só vos digo, que ficou uma excelente pizza e recomenda-se a partilha J

Ingredientes:

500g de Farinha Preparada para Pão de Sementes da Nacional
300ml de Água Morna

Preparação:

Colocar na cuba da MFP a água e depois a farinha. Programar Massas - 15 minutos (a minha MFP é do Lidl e gosto muito de usar este programa, que apenas amassa).

Quando acabar o programa, colocar a massa num tabuleiro, e esticar bem. 
Eu coloquei 1º um pouquinho de polpa de tomate e depois puz fatias de queijo, cogumelos, fiambre, mortadela, chourição e uns bocadinhos de carne assada que me tinha sobrado de uma refeição anterior. Por cima, coloquei também, nozes de maionese.
Levar a forno pré-aquecido a 180º, durante uns 30 minutos.
Et voilá,....



Ficou uma pizza mesmo saborosa,...


                                       Deu para um tabuleiro de forno,....




Uma pizza bem gostosa,...




Esta foi a embalagem da farinha, que usei,...




Experimentem esta receita, sei que vocês vão adorar!!


Espero que tenham gostado,...


Beijinhos,.....

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13 de abril de 2018

♥ Massa de Lacinhos com Almôndegas e Molho Caril ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Por vezes, acontece tirar algo do congelador e nem saber bem o que fazer para o jantar! 
Depois há também aqueles dias, em que queremos variar e não nos apetece arroz, massa ou batatas e queremos algo bem diferente.

A semana passada tirei umas almôndegas (costumo a comprar-las, num talho aqui perto e são fantásticas) do congelador e nem sabia o que fazer para o jantar. 
Quando cheguei a casa, abri o frigorífico e reparei nas natas que a Parmalat ofereceu, aquando o workshop da Isabel e partilhei com vocês aqui.

A que me saltou à vista foi as Natas com Caril. Li no pacote uma sugestão de receita, mas decidi fazer a minha própria versão. 

Só vos digo, que nunca tinha provado molho de caril e simplesmente adorei esta experiência. 
Resultou numa refeição diferente, saborosa e bem aromática.
Acompanhei com massa de lacinhos, pois tinha feito arroz no dia anterior e era para não fazer novamente o mesmo acompanhamento.
Experimentem,...

Ingredientes:

Massa de Lacinhos
Água
Sal q.b.
10 a 15 Almôndegas
Alho Moído
Salsa Moída
Meia Cebola
Azeite
2 Pacotes de Natas com Caril
Polpa de Tomate

Preparação:

Colocar num tacho a massa, com água e sal e deixar cozer.
Numa sertã, colocar a cebola bem picadinha e deitar um fiozinho de azeite. Assim que a cebola começar a estalar e a ficar douradinha, colocar um bocadinho de água. Quando começar a ferver, colocar um bocadinho de polpa de tomate. Acrescentar as almôndegas e picar com um garfo, para elas cozer em por dentro. Assim que começar a ferver novamente, temperar com sal, alho e salsa. Deitar os dois pacotes de natas e ir mexendo sempre. Entretanto escorrer a massa e colocar por cima das almôndegas. Mexer e deixar apurar mais uns 5 a 10 minutos. 
Simples, rápido e delicioso,....experimentem,...


Foi a 1ª vez que experimentei o molho caril cá em casa,....


Só vos digo, que ficamos fãs,...



É mesmo muito bom,...



Uma refeição diferente do habitual,....



Mas, que será para repetir mais vezes,...




São servidos???




Esta foi a embalagem, que usei,...





Experimentem esta receita, sei que vocês vão adorar!!


Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,.....

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11 de abril de 2018

♥ Especiarias Suldouro - Navires - A Minha 1ª Parceria de 2018 ♥

Bom dia meus amores 
Hoje, não vos trago nenhuma receita, mas sim a partilha da minha 1ª parceria deste ano, Suldouro - Navires.
Fiquei super feliz com esta nova parceria. 

Tenho a certeza que esta parceria, vai-me trazer muitas e deliciosas receitas. Obrigada à Suldouro!

Assim, apartir de hoje, o meu blog, “O Meu Refúgio Culinário!”, tem mais uma parceria, a Suldouro!


Deixo-vos uma breve história desta empresa J

"A Navires tem como principal negócio importar e embalar Especiarias e Ervas Aromáticas. Procuramos as melhores origens, os mais credenciados e fiáveis produtores, para depois, através de um cuidadoso embalamento, que mereceu a certificação pela ISO 9001, fazer chegar aos nossos clientes, as Especiarias Suldouro.
Não se trata só de embalar Pimenta, Canela, Caril, Cominhos, Óregãos, Colorau, Erva Doce, Noz Moscada, cravinho ou uma outra qualquer das mais de 40 referências que comercializamos. Trata-se de o fazer bem e com qualidade, de modo a agradar ao paladar dos nossos clientes, marcando a diferença à sua mesa!"

O cabaz que recebi, vinha recheado com: 

. Canela em Pau
. Cravinho moído
. Pimenta Preta
. Cebolinho
. Piri-Piri Vagem
. Bicarbonato
. Pimentão Doce
. Açafrão das Índias
. Canela moída
.Oregãos
. Anis Estrelado
. Gengibre Moído
. Pimenta Jamaica
. Cravinho Grão
. Tomilho
. Alho Granulado


              Recebi também, um saco de compras, super giro,...



Um cabaz, muito bem recheado,....


Em breve, irão sair, muitas receitas, com estes produtos,...por isso estejam atentos !! 

Se quizerem adquirir algum produto, da empresa Navires, entrem em contacto com eles aqui e não se esqueçam de fazer like , na página de facebook da Navires aqui.

Obrigada Suldouro - Navires pela confiança 

Beijinhos e continuação de uma boa semana,

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9 de abril de 2018

♥ Esparguete Primaveril com Carne e Legumes ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J


Tenho o privilégio de todos os dias, ir almoçar a casa!
Com duas horas de almoço, tenho tempo de ir buscar a filhota à escola e almoçarmos juntas, por vezes, ainda passo a ferro, coloco uma roupa a lavar, ou até mesmo adianto o jantar.
Num desses dias, tirei do congelador bifes de peru, para fazer panados, assim que chegasse a casa, à noite.

Só que, não sei se acontece convosco, mas por vezes, tiro do congelador, as coisas e deixo a descongelar, para fazer determinada refeição e quando chego a casa, faço outra coisa qualquer. E foi o que aconteceu, com estes bifinhos, a ideia era fazer uns simples panados e quando chego a casa, olhei para os bifinhos e comecei a cortá-los,….apeteceu-me uma massa,….e assim saiu esta massa, cheia de cor e sabor! 
Daí o nome, esparguete primaveril,...

Ingredientes:

8 Bifinhos de Peru (partidos aos bocadinhos)
300g de Mistura de Legumes Diversos Congelados
Esparguete q.b. (depende do nº de pessoas)
Sal q.b.
Polpa de Tomate
Água
Alho Picado
Óleo
½ Cebola

Preparação:

Colocar numa panela um fiozinho de óleo e a cebola bem picadinha. Assim que a cebola começar a ficar douradinha, mexer e colocar um bocadinho de água. Acrescentar polpa de tomate e deixar ferver. Quando começar a ferver, colocar a carne, os legumes e um bocadinho de água. Acrescentar a massa e deixar cozinhar bem. Temperar com sal e alho. Mexer novamente e se necessário colocar mais um bocadinho de água. Assim que a massa estiver cozida, mexer e et voilá,….é só servir,…



Ficou uma massa fantástica,...




                                             Cheia de sabor,...



                          Num instante, se faz uma massa cheia de cor e sabor,...




                                                             São servidos?? 



Espero que tenham gostado,...

Beijinhos e continuação de uma boa semana,

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