17 de maio de 2018

♥ Carne Estufada com Legumes Acompanhada p/ Massa Cozida - FussionCook ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😉
Ultimamente tenho andado num corre-corre, que nem tenho tempo de descansar. Sinto falta de dormir em condições, de passar a tarde, esticada no sofá a ver as minhas séries favoritas, tenho falta de ter tempo para mim, para respirar,……

Enfim, enquanto não chegam as férias, continuamos com esta azáfama diária, que faz parte da nossas vidas,….acreditem que tenho dias, que chego a casa e nem vontade tenho para cozinhar. Sim, leram bem, é que os bloggers também têm desses dias,…..

Mas com dias mais preenchidos e que se prolongam, após o trabalho, com ensaios e reuniões, o que me salva, mesmo nestes dias, são as minhas ajudantes.  Principalmente a minha FC (FussionCook), que é a minha principal aliada na cozinha.

Como costumo, ir a casa almoçar, já adianto o jantar e desta vez, programei a carne e deixei a estufar lentamente,…..quando cheguei a casa, no final do dia, ao abrir a porta, o aroma da carne estufada, pairava pela casa toda,….hum tão bom,….depois apenas cozi massa e o jantar estava pronto!!

Ingredientes:

500g de Carne p/ Estufar (costumo a pedir no talho e já cortam a carne, de propósito, para depois apenas estufar).
Legumes Diversos Congelados (tenho sempre uma mistura de legumes no congelador)
Sal q.b.
Polpa de Tomate
Óleo

Preparação:

Colocar na cuba da FC, a carne ainda congelada (que foi o meu caso). Regar com um bocadinho de óleo e polpa de tomate. Acrescentar os legumes, temperar e envolver tudo. Colocar a tampa na FC, com a válvula fechada. Programar 20 minutos (no meu caso, programei as horas, para quando chegasse no final do dia a casa, tivesse a carne já estufada).
Quando cheguei a casa, abri a tampa e retirei a carne.
Acompanhei a carne, com massa cozida, apenas com água e sal.


Retirei da cuba e coloquei neste tuperware/travessa para manter a carne quente,...



Aqui, pronto a saborear,....



E num instante, se fez o jantar!!!




São servidos???



Experimentem esta receita, sei que vocês vão adorar!!

Não se esqueçam da promoção da FC, que está em vigor e para algum esclarecimento, entrem em contacto comigo, ok?? Como vendedora de FC em Portugal, terei todo o gosto em vos ajudar!!

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,.....

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14 de maio de 2018

♥ Empadão de Bacalhau com Alho e Broa Gratinado com Queijo ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Quem me segue, sabe que faço parte do grupo Cantinho das Cozinheiras, em que todos os dias 25 de cada mês, temos que fazer uma receita do blog que é sorteado. Para os mais distraídos, que não conhecem o grupo, estão sempre a tempo de entrar e participar nestes desafios,....

Sim, eu sei, que ainda não estamos no dia 25, no entanto a Telma, a nossa querida administradora, colocou mais um desafio no grupo e eu não poderia recusar 
J

O desafio é Caixa Mistério, são escolhidos 3 ingredientes e depois quem quizer participar, terá que fazer uma receita, com esses 3 ingredientes.

Neste desafio, o vencedor tem a oportunidade de escolher os 3 ingredientes, para a próxima Caixa Mistério. A 1ª vez, deste desafio da Caixa Mistério, não tive oportunidade de participar e os ingredientes eram: Laranja, Iogurte e Frango. A vencedora foi a Brabara Clara Brito e teve assim a oportunidade de escolher os ingredientes, desta nova Caixa Mistério, que são: Bacalhau, Alho e Queijo.

E assim, do nada e como ando sempre em experiências, saiu esta receita. 

Nem me lembrava do desafio da Caixa de Mistério, e a semana passada fiz esta receita para o jantar! 




O que é certo, é que até calhou bem, pois assim, já fica a minha participação,…

Ingredientes:

2 Postas / Lombos de Bacalhau Grandes
Queijo Ralado q.b.
Broa q.b.
Sal a Gosto
Noz Moscada (Especiarias Suldouro)
Batatas p/ Cozer ou se preferirem e tiverem pressa como eu, usei o puré instantâneo do Lidl, que em dias de pressa, dá uma ajuda fantástica.
Alho Francês
Azeite
Manteiga

Preparação:

Em 1º lugar colocar na cuba da FC o bacalhau a cozer, durante uns 10 minutos. Quando acabar o tempo, deixar perder a pressão. Tirar a tampa e retirar o bacalhau. Desfiar o bacalhau e tirar as espinhas. Reservar. 
Num tachinho, deitar um fiozinho de azeite e colocar o alho francês, cortado finamente. Levar ao fogão até começar a estalar. Assim que estiver mole e translúcido, retirar do fogão. Reservar. 
Começar a preparar o puré instantâneo, conforme as instruções da embalagem. Se preferirem e como escrevi à pouco, podem cozer as batatas e fazer o puré. Eu fiz com o puré instantâneo do Lidl, pois tinha pressa e queria adiantar o jantar. Acrescentei ao puré, um bocadinho de manteiga, noz moscada e temperei com sal.
Depois de todos estes passos concluídos, colocar num pirex, um bocadinho de azeite, depois um pouco de puré, até cobrir o fundo do pirex, colocar azeite por cima, depois o bacalhau e o alho e mais um bocadinho de azeite. Ir alternando sempre, até acabar todos os ingredientes. Finalizar com queijo ralado e broa por cima.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante uns 20 minutos, ou até o queijo derreter em cima.

Aqui, antes de ir ao forno,...



                                          E já com um aspecto maravilhoso,...




                                          Aqui, pronto  saborear,....




                                         Ficou uma refeição fantástica,...



Experimentem esta receita, sei que vocês vão adorar!!

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,.....

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11 de maio de 2018

♥ Uma Sobremesa Simples e Deliciosa - Doce de Morangos, Chantily, e Ananás ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😉
Às vezes, depois do jantar, sinto falta de um docinho. Nem que seja um quadradinho de chocolate.

Na ânsia de gastar o que sobrou, do bolo de aniversário da sogra, que partilhei com vocês aqui, fiz este docinho. Deu para 3 tacinhas e foi a nossa sobremesa do dia seguinte.

Aqui nada se deita fora e tudo tem o seu destino final.


Ingredientes:  

Morangos q.b.
Ananás q.b.
Chantily

Preparação:

 Colocar bocadinhos de morangos nos copos, de seguida o chantily e depois bocadinhos de ananás e novamente chantily. Ir sempre, alternando, morangos, chantily, ananás e chantily, até acabar tudo.
Levar ao frigorífico até servir.          


Simples, mas delicioso,...



E fresquinho, soube mesmo bem,...




E assim se aproveitou a fruta e nada se deitou fora,...




Experimentem esta receita, sei que vocês vão adorar!!

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,.....

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9 de maio de 2018

♥ 2ª Parceria de 2018 - Tupperware ♥

Bom dia meus amores 
Hoje, não vos trago nenhuma receita, mas sim a partilha da minha 2ª parceria deste ano, da marca Tupperware. 
Fiquei super feliz com esta nova parceria. 
Fui contactada pela simpática Claudia Jorge, do blog Sabores do Ninho, para constituir uma parceria. 
A Claudia Jorge é revendedora da tupperware e para quem quizer comprar, produtos, pode entrar em contacto com ela, na sua página de facebook, aqui!
Tenho a certeza que esta parceria, vai-me trazer muitas e deliciosas receitas. Obrigada à Claudia Jorge e à Tupperware!

Assim, apartir de hoje, o meu blog, “O Meu Refúgio Culinário!”, tem mais uma parceria, da marca Tupperware!

Deixo-vos aqui uma pequena história da marca Tupperware:

"Tudo começou com uma pequena caixa!
Houve, de facto, um Sr. Earl Tupper...um grande inventor.
Earl S.Tupper, americano, engenheiro químico, criou a Tupperware em 1944. Dois anos mais tarde, lança as Tigelas Maravilhosas, um mito na história da Tupperware, que transformaria as técnicas para a conservação e preparação dos alimentos a nível mundial.
Uma tigela com uma tampa revolucionária.
Earl S. Tupper foi pioneiro na utilização de polímeros de alta qualidade em lugar de plásticos comuns e inventou em 1946 a famosa tampa hermética aos líquidos, inspirado na tampa de um boião de pintura posta ao contrário. Esta tampa revolucionária que fazia parte das Tigelas Maravilhosas, preservava os alimentos da humidade, conservando todas as suas propriedades nutritivas por mais tempo no interior do frigorifíco e oferecía indiscutíveis vantagens em relação aos tradicionais recipientes de vidro ou loiça.
A venda por demonstração
No princípio, a distribuição dos produtos Tupperware tinha lugar em superfícies comerciais, mas as vendas não prosperavam como era esperado, pois faltava uma adequada explicação das vantagens e qualidade dos produtos. Em resposta a isto, em 1948 teve lugar a primeira Reunião Tupperware. Uma forma directa de chegar ao consumidor e demonstrar a excelência dos novos produtos Tupperware.Em 1951, Tupper retira os produtos Tupperware da venda ao público e instala definitivamente a venda directa através da demonstração. Um precedente que se transformaria no mundialmente conhecido sistema de vendas por demonstração Tupperware. Desde então e até aos nossos dias, a qualidade e vantagens dos nossos produtos têm sido demonstrados por experientes Demonstradoras em milhares de lares de todo o mundo."
A Claudia mandou-me alguns produtos, para experimentar:

Chini Party 



"Para fazer Bolinhos Doces ou Salgados com Recheio: Bolinhos de arroz, Coxinhas de frango, Puré com ervas, Sushi, Queijo fresco com frutos secos e mel, Arroz doce com morangos, Aveia com chocolate."

M-Press



"O M-Press é um produto intuitivo e de fácil uso na preparação de linhas ou barras de diferentes
tamanhos e num só gesto.
• É perfeito para a preparação de croquetes caseiros, gnocchi, barrinhas de peixe ou bolachas para apreciar junto com a sua família e amigos."

Micro Delícia




  • "O MicroDelícia foi desenvolvido para cozinhar receitas à base de ovo no micro-ondas, tais como omeletes com ou sem legumes, queijo, fi ambre, etc. ou outras delícias como fritatta, pudim, flãs."

São produtos fantásticos e estou super ansiosa para os experimentar!!
Se quizerem adquirir algum produto, da tupperware, entrem em contacto com a Claudia aqui e não se esqueçam de fazer like , na sua página de facebook.

Obrigada Claudia Jorge pela confiança 

Beijinhos e continuação de uma boa semana,

Agora também me podem seguir no instagram!


Façam o like na minha página, ficarei muito feliz e queria muito ter os vossos likes  

https://www.facebook.com/omeurefugioculinario   

7 de maio de 2018

♥ Madalenas de Laranja - E alguns Miminhos de Oferta para o Dia da Mãe ♥

Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 😉
O Dia da Mãe, foi ontem!

Embora eu ache que o dia da mãe é todos os dias, neste dia, em específico, ofereço sempre um miminho feito por mim e sempre com a ajuda da filhota.

Um bolo, umas bolachas ou uns bolinhos, são sempre uns miminhos que “caem” bem e que toda a mãe gosta, não é verdade??

À semelhança de outros anos, podem até ver aqui, aqui ou aqui fiz também alguns miminhos e elas adoraram. Sim leram bem, elas, porque faço sempre dois miminhos, para a minha querida mamã e para a minha sogra.

Este ano, não foi diferente e ofereci umas madalenas, que inclusivê, já partilhei a receita aqui. A receita original, leva Limão e então para variar, fiz de laranja. 



Ingredientes:

5 Ovos
250g de açúcar
Raspa e sumo de 1 Laranja
200g de Farinha de trigo com fermento
50g de Farinha maisena
150g de Margarina


Preparação:

Ligar o forno a 200º.
Bater as gemas com metade do açúcar, a raspa e o sumo da laranja. Bater até que obtenha uma massa fofa e volumosa. Derreter a margarina sem ferver e juntar às gemas batidas, sem bater, só envolvendo. Juntar as farinhas peneiradas, envolvendo de dentro para fora até que toda a massa esteja homogénea. Bater as claras em castelo com o restante açúcar. Envolver bem as claras com a massa sem bater.
Untar formas para madalenas (pode usar forminhas de papel, de silicone ou formas que usa para os queques ou pasteis de nata) com margarina e polvilhar de farinha (também pode usar spray próprio para untar as formas, caso tenha).
Levar ao forno durante 12 minutos. Retirar esperar 5 minutos e desenformar.
Esta massa fez 36 madalenas e é natural que tenha que levar as formas mais do que uma vez ao forno.

Juntamente com estas madalenas, comprei um simples avental branco
O avental, decorei à minha maneira,.....e ficou tão giro (modéstia à parte). 




Em primeiro lugar, escrevi a palavra mãe com um marcador preto, no avental e depois apenas bordei à mão e com cores diferentes, cada letra,...
Há à venda nos chineses, estas frutas, que são de decorar. 
Colocamos as frutas, onde queremos, colocamos um pano por cima e passamos a ferro por cima. Fica logo colado,...uma óptima opção, até para algumas peças de roupa que estão rasgadas 😉😉😉



 Olhem só em pormenor, as letras.
Quando era nova gostava de cozer em ponto cruz e também sei cozer, não como uma profissional, mas consegui, 
desenrascar-me,....o que é que vocês acham??



Juntamente com o avental, também comprei um prato, para colocar as madalenas (também nos chineses a 1€),.....




Coloquei as madalenas, em cima de um napron pequeno,....





Ou seja, por cima do pratos e dos naprons, coloquei as madalenas,....
Ficou super giro,....





 Coloquei um bocadinho de açúcar em pó, apenas para dar o ar da sua graça,.....





E embrulhei, com papel celofane transparente,... 




 E ainda, comprei também nos chineses, uma moldura pequena, com um verso (1,75€),.....que as mães podem sempre colocar as fotos se assim o quizerem,..



 Aqui tudo pronto para oferecer,....




Uns miminhos simples, baratos e cheios de amor, como oferta para o Dia da Mãe,....




Experimentem esta receita das madalenas, sei que vocês vão adorar!!

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,.....

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3 de maio de 2018

♥ Bolo de Aniversário p/ a Sogra - Bolo de Laranja Inteira, Recheado com Chantily e Ananás e Com Cobertura de Chantily, Ananás e Morangos ♥


Bom dia amigos do meu 

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim J

Na quarta-feira passada (dia 25 de Abril), a minha sogra fez 65 primaveras.
E como tem sido habitual, o bolo de aniversário, fica sempre a meu cargo.
Inclusivê, podem ver alguns bolos, aqui, aqui, aqui ou aqui.

Os meus sogros, não são adeptos de bolos com grandes recheios, nem grandes coberturas e muito menos de pasta de açúcar,….gostam de bolos o mais simples possível.

Como tenho feito diversas vezes esta receita, que inclusivê, já publiquei no meu blog aqui, decidi que o bolo de aniversário seria de laranja. Mas como éramos muitos, fiz dois bolos. Depois recheei com chantily e ananás e cobri também com chantily e a decoração foi com ananás e morangos.




Ingredientes para o bolo:

4 Ovos
2 Laranjas pequenas ou 1 grande
1 Chávena de óleo 
2 Chávena  de açúcar
2 Chávenas de farinha
1 Colher de sobremesa fermento

Preparação:

No Liquidificador coloque os ovos, a laranja cortada, o óleo e açúcar.
Misture durante uns minutos. 
Verter o preparado para uma bacia e acrescentar a farinha e o fermento. 
Envolver delicadamente. 
Unte uma forma e polvilhe com farinha. Colocar a massa e levar ao forno pré-aquecido, durante 40 minutos, faça o teste do palito. 

Ingredientes para recheio e cobertura do bolo:

1 Lata das Pequenas de Anánas 
Morangos q.b.
2 Pacotes de Natas Parmalat (bater até obter chantily)

Preparação:

Fiz duas vezes esta receita e assim que os bolos arrefeceram, espetei com um palito, por todo o bolo. Pincelei os dois bolos, com a calda do ananás. 
Depois coloquei chantily e ananás cortado aos bocadinhos, nos dois bolos e puz um bolo em cima do outro. Cobri com chantily novamente e decorei com o restante ananás que sobrou e alguns morangos. 
Levei ao frigorífico até servir. E antes de servir, ainda coloquei por cima açúcar em pó, apenas nos morangos.


Aqui, antes de decorar,...





                                   E fresquinho, ficou uma maravilha,...



                     Um bolo decorado com morangos, fica mesmo giro,....




                                      E dá logo uma graça diferente,...




                                             Ficou super vistoso,...




                               Ficou um bolo de aniversário, muito bom,...





                      E o que interessa, é que a aniversariante gostou,...





                                 E os restantes familiares, também,...





                                                          São servidos??? 



Experimentem esta receita, sei que vocês vão adorar!!

Espero que tenham gostado,...

Beijinhos,.....

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